آپ زعفران استعمال کرتے ہیں؟ تو اس کے زریں فوائد اور ایک خطرناک بات جانئے!
دبئی(آواز نیوز)زعفران کی خوشبو بے حد خوشگوار ہوتی ہے لیکن اس کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔ یہ کھانا پکانے کے دوران کھانے کو اچھی مہک اور رنگ دینے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
یہ کینڈی کو رنگنے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے، تاہم صحت کے لیے اس کے کئی بیش قیمت فائدے بھی ہیں۔۔قرون وسطی سے استعمال۔۔۔زعفران کو درد اور پیٹ پھولنے سے نمٹنے کے لیے دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
قرون وسطیٰ میں یورپیوں نے اسے سانس کے انفیکشن اور کھانسی، نزلہ، سرخ بخار، چیچک، کینسر، ہائپوکسیا اور دمہ جیسے امراض کے علاج کے لیے استعمال کیا تھا۔
اس کے مزید زریں فوائد مندرجہ ذیل ہیں۔1- ایک غذائی ضمیمہ اور اینٹی آکسیڈینٹ۔۔۔زعفران میں موجود طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ مواد جسم کو بہت سے صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے، جن میں سب سے اہم خلیات کو فری ریڈیکلز اور آکسیڈیٹیو اسٹریس کے مضر اثرات سے بچانا ہے۔
صحت کے لیے مفید میتھی دانے کا پانی
چونکہ اس میں بہت سے نباتاتی مرکبات ہوتے ہیں، زعفران ایک اہم غذائی ضمیمہ کے طور پر کام کرتا ہے۔2- بڑی آنت کے کینسر سے لڑنا۔زعفران، طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس کے بھرپور موجودگی کی بدولت، آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان کا مقابلہ کرنے میں مدد کرتا ہے جو بنیادی طور پر کینسر جیسی دائمی بیماریوں سے منسلک ہوتے ہیں۔
کچھ سائنسی مطالعات کے مطابق زعفران کے مرکبات بڑی آنت کے کینسر کے خلیات سے لڑنے میں موثر خصوصیات رکھتے ہیں۔3- بھوک کم کرنا۔۔۔زعفران بھوک اور نمکین کھانے کی خواہش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، یہ عام عادت ہے جو وزن میں اضافے کا باعث بنتی ہے۔
اس طرح زعفران وزن میں کمی کی بالواسطہ وجہ ہے۔۔4- ماہواری سے پہلے کا سنڈروم۔۔۔زعفران ماہواری سے پہلے کے سنڈروم (پی ایم ایس) کی علامات کا علاج کرتا ہے، بشمول جذباتی، نفسیاتی اور جسمانی علامات جو ماہواری سے پہلے ہوتی ہیں۔۔5- اینٹی ڈپریسنٹ۔
زعفران مزاج کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، جیسا کہ پانچ مطالعات کے سائنسی جائزے سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ زعفران کے سپلیمنٹس روایتی دوائیوں کے مضر اثرات کے بغیر ڈپریشن کی علامات کے علاج میں زیادہ موثر ہیں۔
6-زہریلے اثرات۔۔۔ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ غذائی ضمیمہ کے طور پر زعفران کی یومیہ خوراک 1.5 گرام سے کم ہو، اور خبردار کرتے ہیں کہ پانچ گرام سے زیادہ خوراک زہریلی اور جسم کو شدید نقصان پہنچا سکتی ہے۔
